巴渝冒菜培训学不会不收钱

2024-05-09 08:09:01 7192次浏览

价 格：面议

冒菜是重庆、成都的特色菜，是典型的火锅快餐，只需准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。统一在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁放蘸料食之，也可配一些凉菜小吃搭配经营。冒菜的原料不限，有荤有素，什么都可冒，什么都可上桌。如果你想多吃几个品种，也可以多冒几种，比如一份素的，就可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；一份荤的，即可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。目前在重庆、四川周边城市发展的十分红火，照目前趋势发展普及全国是势在必行。

学习内容：

1、讲解开店的基本知识

2、传授经营菜品的识别及切配、装盘和码味等知识

3、传授冒菜调料的辨认及基本性能知识

4、绝无保留的底料配方

5、交付香料秘方

6、亲传工艺流程。(炒制底料，提炼冒菜红油）以学员亲自操作为主

7、同时讲解工艺中的火候等相关知识

8、传授冒菜兑锅及冒各种菜方法，和冒好菜后各种调料的添加。

9、相关老汤，油的回收处理，保管的知识

10、如何熬高汤

11、老油的保管

12、老油味差了的调整

13、老油不够用的补充方法

14、出现怪味的原因

15、相关油的清洗问题

食宿问题：

学校设有大食堂和学员宿舍，食堂三餐10元，免费粥汤供应；学员宿舍为标准学员上下铺宿舍，室内卫生间，免费洗澡，免费提供被褥枕头。

报名须知：

1、报名需带照片1寸3张，身份证原件或复印件，所报班级学费现金

（为避免所持大量现金的不性，建议您刷卡交纳学费；支持）

注：培训机构不刷行信用卡

为方便非本地学员到校学习，学校安排专车免费接站，请提前告知到校日期及车站车次即可。