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江汉区特色餐饮技术培训,学员至上用心教学

2019-09-19 07:27:01 1339次浏览

价 格:面议

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

  • 炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡
    16-01-04 14:49:42
  • 武汉珍珠奶茶供应:珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米以上,否
    15-12-16 12:06:03
  • 刨冰,是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响
    19-01-04 16:47:45
  • 黑珍珠煮法任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅
    15-12-23 09:31:03
  • 两片香酥柔软的面包夹着一层又一层焦香四溢的肉,中间裹挟着浓郁的芝士和清脆爽口的蔬菜,足足有一个手掌高。对于真正的吃货来说,一口下去,有鱼有肉才过瘾。让人惊喜的是,汉堡搭配的都是超粗壮的芝士薯条!厚切薯条,炸的金黄酥脆,老远就能闻到马铃薯的诱
    16-11-19 12:10:34
  • 精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。精武鸭脖在精武路一带就有十几家店,如今,精武鸭脖在
    19-01-04 16:22:17
  • 刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类,一定要选择和冰一致的配料才算是一道完美的冰品,因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地融合,失去冰本身的作用,就是所谓的一致。沙冰是最细腻的冰,一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎,用
    16-01-08 15:38:15
  • 武汉炸鸡系列常见做法1.买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干2.生姜切成末3.剁好的鸡块放入料酒4.加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水6.锅里放多一点的油7.油温6成热时候下
    16-01-09 09:20:33
  • 台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。一说台中市经营泡沫红茶店春水堂的刘汉介先生,自称于1983年开始实验制作奶茶,又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎,但是偶然机缘
    15-12-30 10:01:57
  • 珍珠奶茶使用的珍珠,是由地瓜粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,而粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶,但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多
    16-01-08 15:30:27
  • 周世黑鸭选用专供白条鸭以及数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美味无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃
    15-12-28 12:12:04
  • 武汉鸡肉汉堡订购,鸡肉汉堡是 鸡胸肉,加上适量淀粉,脆浆粉,高筋面粉,做成肉饼,放入油锅炸熟以后,加入 涂上沙拉酱的,并且放上生菜的面包中,即可。武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。  
    15-12-16 12:36:50
  • 麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着诚信、务实、创新、服务的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求顾客满意为最高准则,实现中国西式快餐特许加盟第一品牌的愿景。  全体麦肯普
    15-12-18 22:49:17
  • 武汉鸡腿汉堡提供中心,鸡腿汉堡,西式快餐,由面包,烤制鸡腿肉,新鲜生菜或其他蔬菜,配以特调酱汁制作而成的食物!快餐店,所售食品都千篇一律,根本没什么新意,人们早就吃腻了,总想换换口味,美式汉堡、炸鸡的问世,正迎合了人们的这种需求,也为经营提
    15-12-16 12:33:22
  •  武汉精武黑鸭卤菜培训中心,武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。  麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着诚信、务实、创新、服务的经营理念,以将麦肯普汉堡
    16-01-09 09:07:38
  • 沙冰不仅细腻,而且都是由水果制成的,真正地融合了水果和冰淇淋,是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。冰品就是用冰加上奶茶,奶昔,果汁等材料搭配出来的一种新的夏季小吃品种,与更大众的雪糕相比,目前市面上的冰品品种更丰富,搭配更自由,颜色诱人,个性
    16-01-05 16:27:23
  • "选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以武汉精武黑鸭味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;精武黑鸭系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。精武黑鸭技术是以目前武汉精武黑鸭的口味和做法
    16-01-06 15:57:50
  • 西式快餐领域最近动作频频,火药味渐浓。麦当劳加盟政策松动,肯德基猛推新品,德克士宣布开放员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量均达到数千家,三国杀格局形成。目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前,有美国快餐之父
    15-12-28 12:10:00
  • 面包:准备:面包,使用时从中间片开,将一个面包片成两片。做法:原料:鸡腿肉300克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,裹炸粉100克,新奥尔良腌料10克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
    15-12-25 15:44:40
  • 西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西
    15-12-21 13:41:52

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